＜豆腐を沢山食べると、痴呆になる？＞ 豆腐や納豆は日本だけでなく、アジアの誇る大豆食品です。 大豆製品は、発展途上国における貴重な蛋白源としてだけでなく、先進国でも健康食として、"スーパーフード"とされています。 ところが、豆腐製品を食べると、…