● トランス脂肪酸の使用が、ニューヨークで全面禁止！ 遂に、ニューヨーク市で、「トランス脂肪酸」と呼ばれる油脂成分の使用が 禁止される事になりました。 ご存知のように、トランス脂肪酸は、マーガリンやショートニング、一部の 調理油などの加工油脂に…