● 自殺や突然死の予防には、魚に含まれるn-3系脂肪酸を多く摂る 先ずは、皆様の嫌いな化学のお話から。 脂肪酸は一方の端にメチル基（−CH3）、他方の端にカルボキシル基（−COOH） が付いた長い炭素の鎖構造をとっています。 この炭素の鎖の一部が二重構造と…